Die Isotopen-Analytik kann die unerlaubte bzw. nicht deklarierte Zugabe von Zucker zu einem Produkt überprüfen. Der Nachweis bezieht sich auf die Zugabe von Zucker aus C₄-Pflanzen, d.h. Rohrzucker. Insbesondere bei Fruchtsäften wird diese Methode heute erfolgreich zur Überprüfung der Deklaration eingesetzt. Für diese Analytik muss lediglich eine Probe der zu untersuchenden Ware an das Labor gesendet werden. Es sind keine weiteren Referenzproben nötig.


Zusatz von Wasser

Der unerlaubte bzw. nicht deklarierte Zusatz von Wasser in einem Produkt lässt sich einfach mithilfe der Isotopen-Analyse nachweisen. Anwendung findet diese Analytik zur Zeit vor allem für die Produkte Fruchtsaft und Wein. Ob für diese Analytik Referenzproben benötigt werden, richtet sich nach dem Produkt.


Zusatz von technischem CO₂

Der unerlaubte bzw. nicht deklarierte Zusatz von technischen CO₂ spielt vor allem bei der Herstellung von Schaumweinen eine Rolle. Qualitätsprodukte können dadurch von minderen Qualitäten unterschieden werden. Es werden keine zusätzlichen Referenzproben benötigt.