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  Analytische Rückverfolgbarkeitssysteme

 
   
 

Wozu dienen analytische
Rückverfolgbarkeitssysteme?


Wir bieten unseren Kunden die Möglichkeit, dokumentarische oder EDV gestützte Rückverfolgbarkeitssysteme durch eine analytische Komponente zu ergänzen. Die analytische Rückverfolgbarkeit eignet sich insbesondere für Bereiche, in denen eine ausschließlich auf Dokumenten oder EDV basierte Rückverfolgbarkeit an ihre Grenzen stößt und Sicherheit, Vertrauen, praktische Durchführbarkeit oder eine effektive Nutzung nicht mehr in jedem Fall zufriedenstellend gewährleistet sind.

Sie kann außerdem dazu dienen, Vertrauen in neue Handelsbeziehungen zu festigen, den eigenen Produkten einen Zusatznutzen zu geben und sich von anderen Mitbewerbern aktiv durch ein neues Marketingargument abzuheben. Nicht zuletzt können analytische Rückverfolgbarkeitssysteme auch einen Schutz vor ungerechtferigten Regressansprüchen bedeuten oder im Falle von Produktpiraterie zur Prävention oder Beweisführung eingesetzt werden.

   
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Wo können analytische Rückverfolgbarkeitssysteme eingesetzt werden?

Generell eignet sich die Rückverfolgbarkeit mittels Isotopenanalytik für alle organischen Produkte. In der Praxis haben sich die verschiedenen Systeme bereits in der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und Agrarrohstoffen bewährt. Darüberhinaus finden Rückverfolgbarkeitssysteme auf Basis der Isotopen-Analytik zunehmend auch auf anderen Gebieten Beachtung, in denen im Bereich Organik gearbeitet wird, wie z.B. in der Chemie- oder Pharmaindustrie. Mittlerweile erhalten wir mehr und mehr Anfragen und Aufträge aus sehr unterschiedlichen Branchen, um spezifische Probleme mithilfe der Isotopenanalytik zu lösen.

Die Rückverfolgbarkeitssysteme können in sehr unterschiedlichem Umfang eingesetzt werden. Sei es z.B. nur zur Sicherung der Rückverfolgbarkeit eines einzelnen Produktes, ausgewählter Rohstoffe oder eines speziellen Produktionsstandortes oder aber zum Aufbau eines umfassenden firmen-, verbandsinternen oder internationalen Kontrollsystems.

Wir bieten unseren Kunden 3 unterschiedliche Rückverfolgbarkeitssysteme auf Basis der Isotopen-Analyse an:

  1. Markierungssystem ISO-ID
  2. Datenbank basierte Lösungen
  3. Referenzmuster basierte Lösungen

Gerne beraten wir Sie und erstellen Ihnen ein individuelles Rückverfolgbarkeitskonzept.
Sprechen Sie uns an!

   
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ISO-ID

Ausführliche Informationen zur Funktionsweise und Anwendung des Markierungssystem ISO-ID haben wir unter dem Menüpunkt Markieren mit Isotopen für Sie zusammengefasst.
   
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  Datenbank basierte Lösungen    
  Funktionsweise

   
 

Die Isotopenanalytik beruht auf einem Vergleich von Isotopenwerten bekannter geografischer Herkunft mit den Isotopenwerten einer zu überprüfenden Herkunft. Gelten beide Isotopenwerte nach Messung und Auswertung als statistisch gesehen identisch, so entspricht die Herkunft des zu untersuchenden Produktes der bereits bekannten Herkunft.

Je mehr Isotopenwerte bekannter Herkünfte in einer Datenbank verfügbar sind, desto größer ist die Vergleichsgrundlage und desto besser ist die Aussagekraft der Ergebnisse. Eine Datenbank wird für jede Produktart einzeln erstellt.

Unsere Kunden haben durch die Definition des Umfanges der Datenbank eine sehr individuelle Möglichkeit, genau die Tiefe der Aussage der Ergebnisse zu erreichen, die sie benötigen.

Die geografische Rückverfolgbarkeit kann sich auf Kontinente, Länder, Regionen bis hin zu genau definierten Erzeugerbetrieben oder Ackerflächen beziehen.


Vorteil der gemeinsamen Nutzung

Die Rückverfolgbarkeit mittels Datenbank bietet den Vorteil, dass nicht nur ein einzelnes Unternehmen, sondern auch eine Interessengruppe gemeinsam ein Instrument zur Rückverfolgbarkeit aufbauen kann.
Geeignet ist dies z.B. für Erzeugergemeinschaften, Verbandsmitglieder, Mitglieder von Qualitätsgemeinschaften oder Kontrollinstitutionen. Indem sie den Aufbau einer Datenbank gemeinsam initiieren, können bei relativ geringen Kosten für das Einzelunternehmen alle Vorteile bei Bedarf jederzeit und in vollem Umfang genutzt werden.

Es ist auch möglich, dass Erzeuger oder Händler eine Datenbank aufbauen, um ihren Kunden die Möglichkeit zu geben, die Herkunft der gelieferten Ware bei Bedarf jederzeit überprüfen zu können. Dies schafft einen ganz neuen Rahmen des Vertrauens und der Produktsicherheit. Finanziell können sehr unterschiedliche Modelle eine für beide Seiten attraktive Lösung bieten.


Weitere Vorteile einer Datenbank basierten
Rückverfolgbarkeit:

  • Jederzeit schneller Zugriff auf alle benötigten Referenzdaten
  • Individuelle Gestaltung der Datengrundlage je nach Fragestellung
  • Optimale Auswertungsgrundlage durch umfangreiches Datenmaterial
  • Ergänzung und flexible Anpassung an neue Fragestellungen möglich
  • Einmalige Referenzprobenahme nach individuellen Vorgaben
  • Nutzerkreis der Datenbank individuell definierbar
  • Marketingargument
  • Kostenvorteile

Der Einsatz einer Datenbank basierten Rückverfolgbarkeit bietet sich im Vergleich mit den Rückverfolgbarkeitssystemen auf Basis von Referenzmustern und dem ISO-ID Markierungssystem vor allem dann an, wenn

  • die Datengrundlage längerfristig gleichbleibend und jederzeit gesichert sein soll;
  • die häufigere oder längerfristige Nutzung der Datengrundlage angestrebt wird;
  • die Referenzprobenbeschaffung nicht jederzeit schnell und einfach den gegebenen Anforderungen entsprechend möglich ist;
  • Lagerkosten,- aufwand und - risiko für Referenzproben unangemessen hoch sind.
 
Praxisbeispiel

Ein Unternehmen bezieht Beerenobst zur Gefriertrockung von Produzenten aus unterschiedlichen Regionen Europas. Die Herkunft der Ware stellt ein Qualitätsmerkmal dar.
Es werden Referenzproben der Beeren auf allen Anbauflächen gezogen und die Isotopenwerte in einer Datenbank gespeichert. Dadurch ist jederzeit durch Analyse einer Produktprobe die Herkunft der Beeren nachweisbar.
Darüberhinaus wurde diese Maßnahme zur Qualitätssicherung im Rahmen des Marketings genutzt und unter www.fruit-id.de allen Interessierten anschaulich dargestellt.

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  Referenzmuster basierte Lösungen    
 
Eine allein auf Referenzmustern basierende Rückverfolg-barkeit schließt einige Vorteile der Datenbank aus und birgt ein höheres Risiko. Trotzdem gibt es Bereiche, in denen dieses System die beste Lösung darstellt.

Das Risiko liegt hier in den nicht im Labor vorhandenen und damit auch noch nicht ausgewerteten Isotopenwerten aller Referenzmuster. Es muss daher sichergestellt werden, dass bei Bedarf garantiert sofort alle benötigten aktuellen Referenzmuster in einem brauchbaren Zustand an das Labor gesendet werden können. Faktoren wie eine nicht ausreichend gesicherte Dokumentation und Etikettierung, schlechte Lagerung, Verderb der Muster, fehlende Referenzmuster, Zeitmangel, falsche Verpackung beim Versand etc. können dazu führen, dass die benötigten Referenzproben gar nicht, erst sehr spät, unbrauchbar oder nicht ausreichend dokumentiert ins Labor gelangen.

In manchen Fällen kann ein Unternehmen dieses Risiko eigenverantwortlich in Kauf nehmen und es durch entsprechende Maßnahmen aktiv minimieren.

Auf Wunsch prüft die Agroisolab GmbH, inwieweit sie die Einlagerung von Referenzproben für den Kunden übernehmen kann und erstellt ein entsprechendes Angebot.

Der Vorteil einer Referenzmuster basierten Lösung liegt v.a. in den zunächst geringeren Kosten, da nur bei Bedarf die dann nötigen Analysen durchgeführt werden.

Eine auf Referenzmuster basierte Lösung bietet sich v.a. in folgenden Situationen an, wenn

  • keine längerfristige Nutzung der Referenzproben möglich ist (regelmäßige Aktualisierung nötig);
  • die zuverlässige, schnelle Referenzmusterbeschaffung gesichert ist;
  • die Nutzung der Analytik eher selten vorkommt
    (z.B. als reine Vorsorge für den Notfall);
  • Chargenrückverfolgung gewünscht ist.
 
Praxisbeispiel
Ein Landwirt baut Kartoffeln an und vermarktet seine Erzeugnisse an die verarbeitende Industrie. In der Vergangenheit wurde die Qualität seiner Kartoffeln reklamiert und die Ware an ihn zurückgesandt. Der Landwirt ist der Meinung, dass es sich bei der Retoure aber nicht um seine Kartoffeln gehandelt hat.
In diesem Fall können Rückstellmuster jeder angelieferten Partie die Grundlage für eine spätere analytische Beweis-führung bilden und finanzielle Verluste vermieden werden.
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