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Überprüfung des deklarierten Herkunftslandes
Natürlicherweise findet man weltweit unterschiedliche Isotopen-Werte im Wasser und in der organischen Substanz von Pflanzen und Tieren vor. Dabei ergeben sich typische Werte für die unterschiedlichen Erdteile und die einzelnen Länder der Kontinente.
Auf Grundlage der Analyse der Wasserstoff- und Sauerstoff-Isotopen-Werte können Produkte leicht einem Kontinent oder einem bestimmten Land zugeordnet werden.
